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好吃到爆的几道家常菜,美味诱人,营养解馋下饭,大人孩子都爱吃

发布时间: 2020-08-22 17:37:26      来源:网络      作者:湖北省咸宁市
导读

本文是来自湖北省咸宁市的投稿,由郭胜伟被查编辑关于好吃到爆的几道家常菜,美味诱人,营养解馋下饭,大人孩子都爱吃的内容介绍

油焖大虾

好吃到爆的几道家常菜,美味诱人,营养解馋下饭,大人孩子都爱吃

食材

海虾12只(约300g)、生姜一片、大蒜两瓣、小葱半棵、八角一个、干辣椒一个、白糖20g、蒸鱼豉油一汤匙半(约15g)、料酒少许、老抽少许、盐少许、清水50g、植物油四汤匙(约30g)

做法

海虾洗净,剪掉虾枪、虾须。 用剪刀从虾背第二节剪向虾尾,用牙签挑出虾线。

姜切丝,蒜切片,小葱切小段,干辣椒切斜段。

炒锅倒入四汤匙植物油(约30g),放入八角,开小火炸香。

放入20g白糖翻炒。

小火炒至糖融化,出小泡泡,成焦黄色(别炒过了,糖炒过了发苦)。

倒入海虾,沿锅边淋入少许料酒,放入姜丝、蒜片、干辣椒段大火翻炒。

虾身变红,调入一汤匙半(约15g)蒸鱼豉油、少许老抽继续翻炒。

炒至大虾裹匀料汁,倒入50g清水,炒匀。盖锅盖调小火焖至汤汁快收干时,尝一下咸淡调入少许盐炒匀,关火即可。

装盘,撒葱花点缀。

吃一个,连手指沾的汁都不肯放过。

糖醋排骨

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