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推荐几道家常菜,不仅简单易做,而且营养好吃,学习了

发布时间: 2020-08-23 05:18:21      来源:网络      作者:西藏藏族自治区日喀则市
导读

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麻婆豆腐

推荐几道家常菜,不仅简单易做,而且营养好吃,学习了

材料:豆腐400克、牛肉100克、色拉油适量、葱1勺、姜1勺、蒜5瓣、生抽1大勺、豆瓣酱1大勺、辣椒油1大勺、高汤半杯、辣椒粉1勺、豆豉5颗、玉米淀粉1大勺、花椒粉1小勺

做法:

1、豆腐块倒入沸水中,转小火,当水处于将开未开时,豆腐块浮起时,小心捞起,浸入放油盐的凉水中,约十五分钟

2、锅内冷油放入姜、蒜蓉爆香,放入牛肉末煸炒数下,加入豆豉碎和辣椒粉,放入豆瓣酱炒至红油,放入豆腐块

3、高汤、生抽、花椒粉,沸后改用小火焖,3大勺水兑1大勺玉米淀粉,制成水淀粉

4、倒入豆腐中勾芡拌均匀,撒上葱花,装盘后撒上花椒粉即可

糖醋小排

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