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葱爆羊肉,先炒大葱还是先炒羊肉?教你一招,羊肉滑嫩、鲜香不膻

发布时间: 2020-08-24 05:34:03      来源:网络      作者:广西壮族自治区宜州市
导读

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大暑节气,是一年中最热的时段,多地高温潮湿多雨,这个季节阳光猛烈、高温潮湿多雨,免不了有湿热难熬之苦,除了清凉祛暑以外,还应注意食谱上的安排,在大暑节这一天,部分人会以荔枝、羊肉为互赠礼品,羊肉鲜嫩,营养价值高,“羊肉能补虚劳,益气力,壮阳道,开胃健力,尤其在三伏天,阳气已经达到鼎盛,适当吃点热性食物,对身体健康是有益,山东不少地区有在大暑到来这一天有“喝暑羊”的习俗,其实也就是喝羊肉汤,已经养成习惯了。

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我今天用的羊肉片,做了一道传统家常菜,葱爆羊肉,羊肉滑嫩,鲜香不膻,汪油包汁,食后回味无穷。肉嫩,略带葱香味,当然了,越好吃的菜谱,步骤越麻烦,这一点我深有体会,切羊肉就有讲究,后腿肉要先冻再切,这样比较容易切薄,口感自然也好吃,羊肉是个宝,虽然营养价值高,但是不能多吃,多吃会上火,应根据体质进食。

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